F.DICK ErgoGrip Sortiermesser 180 mm

Mit diesem Messer (Klingenlaenge 18 cm) befreien Sie Fleisch schnell und praezise von Fett und Sehnen, auch Sortieren genannt. Die besondere Klingenform des Sortimermessers und lange Schneide ermoeglicht einen langen Schnitt. Die Serie ErgoGrip sind die absolut hygienischen Fleischermesser fuer den professionellen Einsatz - kompromisslos in Ergonomie und Schaerfe. Einwandfreie Hygiene, da kein Spalt am Klingenaustritt vorhanden ist. Ausserdem gewaehrleistet der breite Fingerschutz mehr Sicherheit beim Arbeiten. Ausgezeichnet mit dem amerikanischen Hygiene- und Qualitaetssiegel NSF. Klinge aus X55CrMo14, blauer Griff aus rutschfestem Kunststoff. Die ausgewogene Haerte von 56ø HRC ist der ideale Kompromiss fuer perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschaerfen.