Don Marco`s Raeucherholz FEIN Walnuss

Artikelnummer: 401-204

Kategorie: Räucherholz Fein


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Don Marcos Räucherholz FEIN aus 100 % reinem Walnuss-Holz verleiht Ihren Speisen ein authentisches BBQ Aroma.

Das Räucherholz FEIN Walnuss eignet sich mit seinem kräftigem Aroma ideal zum direkten und indirekten grillen von Rind, Lamm und Wild.
Versuchen Sie doch mal Ihre Gemüsebeilagen wie Maiskolben, Paprika oder z.B. Zucchini mit etwas Räucherholz FEIN zu Grillen. Sie werden überrascht sein.

Wir verwenden für unser Räucherholz ausschließlich von Hand sortierte und ausgesuchte Hölzer bester Qualität welche zusätzlich nach der Verarbeitung noch getrocknet werden.

Anwendung:
Entgegen oftmals verbreiteter anderer Meinung empfiehlt Don Marco das Holz nicht vor Benutzung einzuweichen bzw. zu wässern.
Das Holz sollte idealerweise sauber und kontinuierlich schwelen. Nasses Holz dampft zunächst den Wasserdampf aus und löscht teilweise die Glut.
Sie können die Holzstücke einfach zu Anfang in der Holzkohle verteilen oder während des Grill/Räuchervorgangs bei Bedarf etwas zugeben.
Alternativ falten Sie eine Tasche aus zwei lagiger Alufolie und füllen diese mit Don Marcos Räucherholz FEIN. Verschließen diese gut durch umfalten der Kanten und stechen ein Paar kleine Löcher hinein. Wird dieses Räucherpäckchen nun auf die Glut oder den Brenner eines Gasgrills gelegt entsteht längere Zeit ein feiner Rauch ohne aufflammen. Wenn Sie eine Räucherbox für Ihren Grill besitzen nutzen Sie diese.

Benutzen Sie Don Marcos Räucherholz wohl dosiert wie ein Gewürz zu Beginn des Garens und geben Sie nötigenfalls später etwas nach. Insgesamt ist die Devise: Weniger ist mehr.
Sie wollen doch Räuchern und nicht Qualmen?

500gr sortiertes und getrocknetes Walnusholz
in der wieder verschließbaren Kunststoffdose mit Schraubverschluss.

 

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